普洱生茶内含物质有哪些

普洱生茶内含物质有蛋白质、碳水化合物、脂类，普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。

普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色。

请问普洱生茶饼可以煮着喝么

普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃;同时，也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。

冲泡普洱茶：

1、撬茶：需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

2、醒茶：将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。

3、存茶：在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。

4、冲泡：第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和醒茶），第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。

普洱生茶多久能发酵

普洱生茶多久能发酵是根据不同成熟成次来区别的，具体介绍如下：

1、一成熟：发酵10天左右，汤色杏黄色带浑浊多毛质；

2、二成熟：发酵18天左右，汤色黄而浑浊多毫，味度苦涩；

3、三成熟：发酵25天左右，汤色以黄为主带微微红浑，味度苦涩；

4、四成熟：发酵32天左右，汤色黄红带浑浊，味度苦涩中带钝感略柔；

5、五成熟：发酵38天左右，汤色浅红带微浑，味度一般苦涩，回甘纯快茶；

6、六成熟：发酵46天左右，汤色变红且不浑，口感是微微的苦涩，回甘比较纯厚；

7、七成熟：发酵53天左右，汤色艳红微清，口感熟味厚重，带点陈甘香；

8、八成熟：发酵58天左石，汤色红浓带清亮，口感陈香味纯厚；

9、九成熟：发酵64天左右，汤色暗红，口感纯而不活，香闷不爽；

10、十成熟：发酵70天左右，叶底黑硬且有碳化积象，汤微黑而带碳火味。

普洱生茶可以长期存放吗

对于普洱生茶的保存而言，自然是可以长期的存储的，并且长期的保存下去会出现越陈越香的特点，这也就是普洱茶的收藏价值体现。但是，保存生普洱茶是需要在一个良好的环境下存储的，这样才有利于普洱生茶的长期保存。

普洱茶（学名：Camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

普洱生茶和熟茶怎么喝

生茶泡法：将茶叶拨入盖碗中，低温洗茶。将95度左右的水定点注入盖碗中，随即出汤，即可饮用。熟茶泡法：将茶叶拨入盖碗，高温润茶，将开水注入盖碗中，随即出汤，就可以品尝了。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。