怎样用高压锅做土豆烧肉

用高压锅做土豆烧肉的方法：

原料：五花肉、土豆。

配料：油、蒜、冰糖、老抽、盐。

步骤：

1、五花肉洗净备用。

2、肉切成块状，土豆去皮洗净，切块并泡入水里中，将蒜拍散。

3、炒锅烧热，放入少量油。

4、五花肉块煎炒。

5、炒至表皮呈金黄并出油。

6、底油不用，转入高压锅，放蒜炒香，再放入老抽和冰糖。

7、炒匀上色。

8、加入一小碗水，大火烧开后中小火10分钟。

9、气压结束后，开盖下土豆块，再中火10分钟。

10、无需收汁，放盐出锅即可。

怎样用高压锅做卤牛肉

原料：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片；

调味：盐、料酒、生抽、老抽；

做法：

牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。

怎样用高压锅做蛋挞

1、蛋挞只能用烤箱做，无法使用高压锅。

2、主料：冷冻蛋挞皮10个。辅料：淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。

3、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

4、再加入细砂糖，搅拌至融合。

5、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。

6、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。

8、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。

9、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。