什么是蛋白凝固法

蛋白凝固术是目前新发展起来的一项高新技术，主要用于未婚未育女性治疗宫颈糜烂，其原理是在可视系统引导下，经阴道、宫颈准确定位宫颈糜烂部位，以射频为治疗源，通过病灶中的分子、离子高速运动，产生生物高热效应，使宫颈糜烂细胞脱水凝固，而后被机体自然吸收、排除，使宫颈和子宫恢复正常功能。

什么是蛋白质的质构化

蛋白质的质构化主要是指通过热、压、催化剂等手段，使一类蛋白质变性，去除其中一些成分，如夹杂的脂类，纤维素等，变构成为另一种蛋白质。 比如植物纤维的蛋白，经过处理产程类似于肉类蛋白的排布，这样获得类似的食用效果。 （这个词出现在文章中的频率还是很低的，不知道是因为技术不成熟还是其他原因。）

什么是蛋白质的等电位点

等电点是指蛋白质溶液所带净电荷为零时，对应的溶液的pH值。

等电点时溶液的特点：此时蛋白质的溶解度最低，易聚集成沉淀，同时其粘度、渗透性、膨胀性以及导电能力最小。

产生等电点的原因：主要由蛋白质分子中可解离的基团决定，包括氨基酸的组成和构象；还与溶液的离子组成有关，只有正电荷与负电荷的量相等时，蛋白质溶液才是等电点的状态。

什么是蛋白质的食物

高蛋白高热量高纤维素饮食原则是饮食全面，营养丰富。适合能量消耗较多的病人或儿童。高热量的食物一般是吃点含碳水化合物和脂肪高的食物，如：一些甜品，糕点，肉类，海鲜等。高蛋白的食物是一些含植物蛋白和动物蛋白高食物，如：豆类，禽蛋类，海鲜类，奶制品，如：牛肉，白肉，动物内脏等。高纤维素的食物可以多吃些蔬菜，水果，“粗粮，如：五谷。主要原则是以摄入营养全面和均衡为主。对于蛋白质食物这个问题一定要给予了解重视，关于蛋白质食物这个问题解答如下：蛋白质是构成人体的重要物质基础。人体在生长发育，新陈代谢过程中需要蛋白质，此外还有调节人体生理功能，提高人体对疾病抵抗的作用。动物性食品中：蛋，鱼，乳，肉类等都含有丰富的蛋白质。米，面中也含有蛋白质，是我们每天摄取蛋白质主要来源。黄豆含有大量蛋白质，其他豆类如：青豆，绿豆，毛豆等。豆制品类，如：豆腐，豆腐干等。