臭豆腐酸汤做法和配方

1、主料豆腐250g，辅料：油适量、臭豆腐适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量。

2、取一小块臭豆腐和汤汁。将豆腐碾碎，加入适量的冷开水化匀。

3、豆腐切四方块。

4、将豆腐浸入臭豆腐液中。

5、将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌匀。

6、香菜切碎。

7、取煎锅倒入适量食用油烧热。

8、放入腌制好的豆腐块入锅煎制。

9、煎到两面金黄，关火。装盘蘸料食用。

妄想山海的臭豆腐怎么做

1、与灶台交互，点击使用，加入食材，粪便+长生果+秦椒，点击制作就可以有概率得到臭豆腐。

2、食材概率

此配方是概率出臭豆腐，还可能会出黑暗料理、粪便、碳烤素串儿。

3、臭豆腐作用

食用增加300点饱食度，暴击输入增加4%，持续15分钟，并获得很多灵气，可喂给宠物增加饱食度和灵气。

怎么做炸的臭豆腐

1、精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。

2、把青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。）放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。

3、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。

4、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。

麻辣臭豆腐怎么做更好吃

1、臭豆腐 十多块、苕粉 一汤匙、食用油 一小碗、生姜 十五克、大蒜头 十五克、干辣椒 十克、花椒 十克、葱花 适量、香醋 二十克、胡椒粉 三克、鸡精 两克、盐 三克。

2、准备材料，臭豆腐洗净备用。

3、热锅下油烧至六，七成热。

4、下臭豆腐，炸至金黄色，捞起来备用。

5、多的油倒出来，锅留底油，下生姜，大蒜，花椒，干红辣椒，炒香。

6、加水煮一，二分钟。

7、加盐，胡椒粉，葱花，鸡精，醋。

8、苕粉加水。

9、下锅（慢慢倒）比炒菜勾芡浓一点点就可以了。

10、搅拌均匀关火。

11、把调和好的调料糊倒在装好盘的臭豆腐上面，就好了。