腐竹炒青椒的做法

1、水发腐竹、青椒各250克，水发香菇100克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。

2、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。

3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。

4、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。

腊肉炒青椒的做法

1、青椒洗净，腊肉切片，胡萝卜去皮。

2、腊肉用水煮20分钟。

3、青椒和胡萝卜切片。

4、蒜和姜切片。

5、热锅下油。

6、用网勺捞出腊肉。

7、锅中油热加蒜和姜片爆香，加入水煮过的腊肉片，炒出香味。

8、加入胡萝卜和青椒片，翻炒半分钟。

9、加入十三香，翻炒均匀。

10、再加入少许盐，翻炒均匀。

11、加入酱油，翻炒均匀。

12、加入料酒，翻炒均匀。

13、水淀粉勾芡，不要放太多太多就太粘稠了，淀粉一小勺加小半碗水就够了，加入锅之前要拌匀水淀粉。

14、大火翻炒均匀即可出锅。

生腌青椒的做法

1、将辣椒蒜葱等都清洗干净。

2、在锅中放入一些花椒，在辣椒撒上盐，一小时后在搓一下。

3、把辣椒装入罐中，压一下，加入水和佐料，密封即可。

求肉条炒青椒的做法

1、准备原材料，青椒洗净掰块，肉切成条，葱姜蒜切碎，备用；

2、在锅中加入油少许， 把火开到90度左右加热，等油快沸腾时，放入葱姜蒜和肉，炒5分钟左右；

3、将青椒加入锅中爆炒4分钟左右，加入适量的食用盐；

4、炒匀后出锅即可。