烤面筋怎么做不糊

原材料：面筋粉、盐、花椒粉、烧烤粉、辣椒油。

1、在容器中倒入温水，放一勺盐，再将面筋粉倒入容器中，用手搅开，把疙瘩捏开，边搅拌边倒。

2、将搅拌均匀的面筋糊用手背压塌实后，醒一个小时。

3、将面筋糊倒出，用刀切成长条状。

4、将长条一头粘在一头筷子上，然后顺时针缠绕在筷子上，最后一头也同样捏紧。

5、缠好的面筋放入凉水中，目的是防止面筋粘在筷子上。

6、再将面筋放入热水中煮,煮至面筋熟透。

7、为了怕热水溢出，可以将笼屉放在水面上。这样面筋就不会飘在水上。

8、煮熟的面筋用刀斜着割开，再将面筋里的筷子抽出插进签子。

9、油倒入锅中，面筋放入锅中炸成金黄色，取出即可。再调制盐、花椒粉、烧烤粉、辣椒油、刷在面筋上。

鸡蛋炒面筋怎么做好吃

一.主料：

面筋、鸡蛋；

二.辅料：

料酒、酱油、糖、鸡精等；

三.步骤：

将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 ；将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 ；炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋；加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮；最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可 。

老面筋怎么做

1、碗里放500克免费，250克水，搅拌至棉絮状。

2、揉成光滑的面团。揉圆。

3、盖上湿布。醒发30分钟。

4、面团里倒适量的水。洗至水清澈。

5、切成三份，搓成长条。下锅煮熟。过凉。

6、串好，用刀斜切好。

7、准备一个碗，加韩式辣酱，番茄酱，辣椒油，搅拌均匀。

8、刷到面筋上。撒孜然粉，辣椒粉，芝麻。

9、烤箱，上下火200度烤15分钟。即可食用。

肉馅面筋怎么做

材料：五花肉、油面筋、鸡蛋、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

步骤：

1、肉剁碎或绞碎，加入适量盐、姜末、生抽、料酒和鸡蛋，用手抓匀；

2、将拌好的肉馅放入冰箱内静置20分钟入味；

3、在面筋上用小刀切开，用筷子将肉馅塞进去，塞得越紧越好；

4、将切下的面筋盖好肉馅；

5、锅热加入食用油、葱段、姜片爆香后加入面筋包，放盐、老抽、糖调味，加入一大碗开水，大火烧开后转小火炖至收汁。

撒上香葱后起锅装盘即可。