如何制作红豆沙
1、首先准备好材料，红豆和冰糖，红豆洗净，加入水浸泡约4小时备用。
2、起锅烧水放入红豆前面浸泡好的红豆，烧开后转小火慢煮，等到煮至红豆略微变软后，加入适量冰糖煮至水干。
3、以小火拌炒至糖类完全溶化，红豆的水分收至此时可以看到红豆已经起沙，就可以出锅，这样香甜美味的红豆沙就制作完成了。
如何制作红豆沙
食材：赤豆２００克、猪油３大勺、绵白糖３大勺、水两大杯。
1、把浸泡过的赤豆用小火煮至软烂，煮两小时左右。
2、把豆子滤水（水保留），放入淘箩里，下面放一个大锅，用勺子碾磨红豆，豆沙就会流入下面的锅中，剩下豆皮渣。
3、放入三大勺猪油，加入绵白糖。
4、上火熬制，中小火，开盖以便水气散发，时间１５－２０分钟，当锅中的豆沙开始向往爆沙时，再煮上一两分钟关火放凉即可。
家庭怎样制作红薯粉条
制作方法 :
1、选薯。选表面光滑、无青头、大小适中的红薯；
2、清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质；
3、粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水；
4、过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀，第二次对浓。入池静置两天后，放出池内上层清液；
5、曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣，移到晒场曝晒；
6、打浆糊。。淀粉加明矾,对冷水搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8成即成；
7、漏丝前备好两口锅。漏勺孔眼要稍大。手抓起粉糊，让其延伸垂落预备一锅开水，当漏锅内水沸腾时，进行漏丝，粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，捞出，放入冷水缸降温，再经另一冷水缸再行冷却，粉丝松散成条；
8、晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地。晒干后即可整理包装成成品。
