冰冻小章鱼怎么做好吃

烤迷你小章鱼的做法步骤：

１、先将冷冻小章鱼自然解冻，清洗后放入盆中备用。

２、然后将烧烤酱倒入盆中。

３、然后将适量的料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、五香粉、生抽倒入盆中，将蒜切末也倒入盆中开始搅拌。

４、待搅拌均匀后，扣上保鲜膜冷藏５个小时以上。

５、然后先把烤箱预热，将烤盘上铺上锡纸，把腌制好的小章鱼摆放在上面，然后放入烤箱，温度调到１８０度烤２０分钟左右。

６、捞出小章鱼剩下的酱料留着备用。

７、待等到烤１０分钟时，用小刷子蘸着酱料给小章鱼在刷遍料，然后将小章鱼翻个继续烤１０分钟。

８、待烤完后，取出烤盘，将小章鱼装盘，并散上白芝麻即可。

章鱼的营养价值：

１、章鱼属于高蛋白食材，蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的６倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。

２、章鱼的脂肪含量极低，１００克中只有０.４克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有６.2克，同为水产品的草鱼，每１００克鱼肉脂肪含量也有３.２克。

３、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

小章鱼怎么处理

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净，为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

4、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

小章鱼怎么做

1、准备好材料：小章鱼500g，姜2片，蒜1瓣，蚝油1/2勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，糖5克，味精5克。

2、先将小章鱼处理干净切好，姜蒜切片，香菜切段。

3、锅内水烧开，下入小章鱼，倒点料酒，大约30秒左右就可以了。

4、水倒掉，锅内注油下蒜姜爆香，加入蚝油，豆瓣酱炒香。

5、下入小章鱼，烹入料酒，翻炒。加入味精白糖，香菜，翻炒半分钟出锅。

小章鱼烹饪方法

1、将整根黄瓜用盐搓匀，用清水洗干净，开花刀，再用盐腌渍一下，洗净后放入淡盐水中浸泡，取出后切成段。

2、将小章鱼用开水烫至半熟，取出后斜向切成薄片，与黄瓜段一起装盆，配上干海草，淋上醋，撒上芝麻，以柠檬片点缀即可。