金桔和蜂蜜的功效与作用及食用方法
1、功效：
（1）润肺止咳：金桔味甘、微酸，偏温性，具有理气解郁、止咳平喘的作用，而蜂蜜味甘、性平，具有补中润燥的作用，将金桔和蜂蜜搭配在一起用来食用的话能够有效地缓解咳嗽咳喘的症状，具有润肺止咳的作用。
（2）润肠通便：金桔中含有丰富的果胶和膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而蜂蜜也同样具有润燥的作用，常被用于肠燥便秘，因此对于一些大便秘结的人群来说可以将金桔和蜂蜜搭配在一起食用，具有润肠通便的作用。
（3）生津止渴：金桔中含有多种有机酸成分，食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，而蜂蜜的味道比较甜，用来和金桔一起食用的话可以中和金桔的酸味，吃起来味道酸酸甜甜，对于一些经常口渴、舌燥的人群来说可以适当地食用一些。
（4）美容养颜：金桔和蜂蜜中都含有非常丰富的糖分、有机酸成分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充一定的营养物质，而且其中所含的维生素c还具有一定的抗氧化性，可以帮助人体抵抗导致衰老的氧自由基，具有延缓衰老、美容养颜的作用。
2、食用方法：果酱：将适量的金桔和蜂蜜放在锅内，用小火将其熬成质地浓稠的果酱，吃起来口感酸酸甜甜，可以用来涂抹面包吃，也可以取少量的果酱放入到干净的玻璃杯中，冲入适量的温开水，搅拌均匀后饮用。泡水喝：如果觉得熬成果酱太麻烦的话，那么也可以将金桔切片、去籽后直接用来泡水喝，但是需要注意的是因为蜂蜜不耐高温，所以需要等水温不那么烫的时候再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
蜂蜜的保存方法可以放在冷藏吗
可以。
蜂蜜保存方法
１、密封保存：买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口。
２、生姜片防变质：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每５００克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
３、容器的材质：蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液，口感呈弱酸性。因此，在储存过程中，尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属和蜂蜜长期接触，会发生化学反应造成污染。因此，家庭盛装蜂蜜时，最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
4、用冷水保存：用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。
5、放在冰箱中：蜂蜜在低于１４℃的时候会结晶，蜂蜜本身的成分没有产生变化，类似于水结成冰。
6、蜂蜜保存宜放在低温避光处：蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
野生蜂蜜的作用与功效
1、野生蜂蜜可以促进消化、提高免疫力、改善睡眠、保肝、抗疲劳、润肺止咳、促进钙吸收。
2、蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。
3、野生蜂蜜可以提高免疫力，蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。
4、野生蜂蜜可以改善睡眠，蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
蜂蜜的最佳储温度
1、蜂蜜的最佳储温度高于6度低于25度，常温下保存就好了。
2、保存蜂蜜的容器材质：蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。
3、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
4、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
5、生姜片防变质。要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
白萝卜泡蜂蜜的做法
白萝卜泡蜂蜜可以起到止咳嗽的效果，究竟白萝卜应该怎么泡蜂蜜才是正确的方法呢？下面让我们一起去了解详细的内容吧。
简要答案方法是：把白萝卜洗干净，切成块状，然后泡入用玻璃器皿装的蜂蜜中，蜂蜜全部浸没过白萝卜即可，瓶口要完全密封起来，浸泡5个小时。
工具/材料白萝卜、蜂蜜
具体内容萝卜切成小粒，丝亦可，目的是让其能更好的吸收蜂蜜。不需要太多，1/5个白萝卜切开就很多了。
放入玻璃罐中。
加入蜂蜜，标准为所有的萝卜均能接触到蜂蜜
盖上盖子静置，萝卜在蜂蜜的作用下会慢慢地出水
两个小时后，瓶内的水份越来越多，萝卜慢慢收缩。这就是蜂蜜萝卜水了
倒出蜂蜜萝卜水，并加入温水，即可饮用。剩余的可放入冰箱保存。
蜂蜜萝卜水喝完后，其中的萝卜因加了蜂蜜而脆甜可口，可以直接吃，或者晒成萝卜干。
