家常菜藕怎么做简单方便好吃

炒藕片的做法如下：

材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，盐3克，味精3克，青葱半棵，香油3克

步骤：

1、将鲜藕切薄片，过下清水；

2、将红灯笼椒去籽、拍碎、切丁，青葱切葱花；

3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干；

4、将炒锅置于火上，放油热至7成；

5、将藕片、红椒丁置于锅中，翻炒2分钟；

6、倒入盐、味精调味即可出锅装盘；

7、滴上香油，撒上葱花即可上桌。

牛肉焖藕怎么做

1、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。

2、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。

3、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）。

4、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。

5、下入两小勺料酒，炒匀。

6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

7、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。

8、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。

糖醋藕怎么做

1、将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗,滤去淀粉。否则,炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。

2、炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅,煸炒。

3、加入白醋,继续翻炒。

4、加入白糖继续煸炒。

5、煸炒均匀即可出锅。

猪排骨炖藕怎么做才好吃

1、材料：猪排骨700克、连藕2节、葱5克、姜片1块、食用盐适当。

2、姜片清洗削皮，切一片，生姜皮保存预留，葱切割成葱段。

3、锅中倒进冷水，放进猪排骨和生姜皮，烧开后再次煮3、4分钟，再将猪排骨捞起来控干。

4、将焯山泉水的猪排骨和姜片放进石锅中，添加一定量冷水。

5、火灾烧开后，盖上石锅盖，转文火煲大概1钟头。

6、连藕削皮，切割成块，撒上适当食用盐，翻拌后腌渍大概10分钟。

7、将连藕放进闪出中，用文火再次煲1钟头。

8、最终加适当的盐调料，再转低火煮约10分钟，撒上葱段起锅就可以。