为什么蜂蜜会结晶体糖块

1、因为蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13~14摄氏度环境中时，有些蜂蜜(例如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等)极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。

2、若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分层现象，结晶部分沉入底部，其它稀薄的糖液则浮在上层。但有时也会出现上层为固态结晶体，底层为液态的现象。结晶的蜂蜜加温(40~50摄氏度)后又会熔化成为液体状态的蜂蜜。

喝蜂蜜会胖吗

1、只要不过量食不会长胖的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两者约占蜂蜜总量的70～75%左右，尚含少量的蔗糖和麦芽糖，约占蜂蜜总量的2～5%左右，水分含量在18～21%左右，虽然蜂蜜的种类比较多，但主要成分的比例大致都在这个范围内。

2、糖是三大能量营养物质之一，人类机体活动所需的能量60～70%由糖类提供，大脑活动所需的能量也主要靠糖类提供，蜂蜜中含有的糖分绝大多数是葡萄糖和果糖且二者都属于单糖，单糖可以不经消化吸收便可直接进入到血液中供机体消耗掉了，即便是蜂蜜有少量的蔗糖或麦芽糖也因摄入量过少而不会导致肥胖，因此每天喝蜂蜜水只要不过量不会长胖的。

纯蜂蜜会过期吗

真正的纯蜂蜜不会过期。

1、真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象。

2、蜂蜜不会变质过期是针对于纯度很高的天然蜂蜜来说的，而人们在生活中购买的蜂蜜多是蜂产品加工企业加工而成的，如果购买到纯度不标的蜂蜜，到了保质期以后，就会出现酸腐的气味，那时就不能再继续食用。

3、大多数蜂产品上面的保质期是遵守国家食品法而标注上去的，到了它规定的时间中，蜂蜜只要没有发酵和酸腐的气味发出，还是可以继续食用的。如果是掺入了大量水分或者其他物质的蜂蜜，保质期就没有说了。

减脂期间吃蜂蜜会胖吗

1、适量的喝蜂蜜水是不会发胖的，减肥期间也是可以喝的。

2、蜂蜜中虽然也含有脂肪，不过相比会让人发胖的脂肪不同，蜂蜜中的脂肪却是脂肪酸，可以有效降低身体对脂肪的吸收度，还能排走体内的毒素，改善便秘的情况，而且蜂蜜中所含的糖份是不会对肠胃造成负担的哦，而且热量也很低，就算一天吃200g的蜂蜜，热量也不会超过600卡路里，所以，虽然蜂蜜也是甜品之一，但是绝对不会有任何一点发胖的可能性哦。

3、蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，可以让停留在体内讨厌的毒素全部排走，而且还能刺激肠道蠕动，排出宿便，蜂蜜中的糖分和脂肪酸都有着分解脂肪的效果，如果不想节食或是绝食的话，可以尝试每天早晨起来喝一杯蜂蜜水，20分钟后再吃早餐，晚餐如果不太饿的话，也可以用蜂蜜水来代替哦，蜂蜜水的饱腹感也是非常强烈。

4、其实还有一种方法比较简单，就是在日常食用的食物中加上些许蜂蜜，这样也是可以降低对食物的热量吸取哦，而且同时也加强了饱腹感，蜂蜜包含了可以燃烧人体能量的糖分、维生素和矿物质，在一日三餐中加入一些来食用，可以避免脂肪在人体内集聚哦。