花蚬子怎么调制蘸料

可调制蜂蜜芝麻蘸酱、麻辣蘸酱等，做法如下：

蜂蜜芝麻蘸酱

食材：蜂蜜、辣酱、芝麻、辣椒粉、干辣椒。

做法：

1、将2至3个干辣椒切成丝；

2、.把辣椒丝，芝麻，蜂蜜放入容器，搅拌均匀；

3、加入辣酱，搅拌均匀；

4、加入辣椒粉，搅拌均匀即可。

麻辣蘸酱

食材：蒜、生姜、熟芝麻、香菜、葱花、麻油、香油、生抽、红椒。

做法如下：

1、蒜切成末放入碗中；

2、加入生姜、香菜、红椒、熟芝麻、葱花；

3、倒入麻油、生抽、香油搅拌均匀即可。

烤蚬子怎么烤

烤箱烤蚬子做法如下：

1、备齐食材蚬子300克，葱20克，香菜20克，葡萄酒30毫升，蒜蓉辣酱50克，黄油15克，酱油10毫升；

2、把买回来的蚬子用盐水泡上，吐尽泥巴；

3、将葱和香菜切沫备用；

4、在蒜蓉辣酱内加少许酱油和香菜沫，葱沫；

5、将吐好泥的蚬子扒开；

6、在扒开的蚬子上先刷葡萄酒，再刷辣酱，最后刷黄油；

7、放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。

蚬子怎么炒

1、蚬子反复用水清洗干净。

2、锅中放入少许水，３片姜，倒入少许料酒。

3、水开后放入蚬子，煮到大部分蚬子开口立刻捞出，控干水分。

4、热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味，放５勺黄豆酱辣味，炒香。

5、放入蚬子，上下翻动锅铲，出锅前淋入生抽，翻炒几下即可。

蚬子种类：

黄蚬子

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

花蚬子

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

白蚬子

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。