家庭腌制糖醋白萝卜方法

1、食材：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。

2、首先到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉；

3、将买回来的白萝卜洗干净，却成块状。

4、将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。

5、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。

6、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。

7、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。

8、腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口，不愧是一道美味的小吃。

糖醋白萝卜的做法

1、这个季节正好吃白萝卜的时候，白萝卜有清热解毒的作用，可以热吃也可以冷吃。糖醋白萝卜拌一拌就好吃了，而且比炒的口感好多了，有些时候不想炒菜了，可以试试这道菜，做法简单，可口感极好的

2、在准备要用的辅材前，要把生姜先切成片状，多切一些。

3、然后，再把片状切成条，同时把蒜头和红尖椒切成片。

4、把要用到的白萝卜准备好，洗净去皮。

5、再把去皮的白萝卜切成条状，如图所示，以备用。

6、在切好的白萝卜上，加上姜条和蒜片。

7、然后加上盐搅拌一下，这个适量就好。

8、接下来，可以放上白糖。

9、再放上醋，最好是白醋。

10、加上味精、鸡精，搅拌均匀装盘。

糖醋白萝卜的腌制方法

1、材料：白萝卜1个、红青椒各1只。调料：盐、生抽、醋、糖。

2、做法：萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；食用时滴点香油即可。

3、小提示：容器不要加盖，以免有臭萝卜味。