怎么做西红柿炒鸡蛋面

主料：鸡蛋面100g，西红柿2个，鸡蛋1个。辅料：葱30g，盐2g。西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。把煮好的面条捞出来过几遍冷水。另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

用电磁炉怎样做西红柿炒鸡蛋

一，材料：

1、主料：西红柿，鸡蛋。

2、辅料：盐，食用油，白砂糖。

二，步骤：

1、将材料准备好。

2、将西红柿切好。

3、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4、选择在1200瓦功率上加热油。

5、将打好的鸡蛋倒入，改用在600瓦功率上炒熟鸡蛋，盛出备用。

6、再倒入些许油，放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋的具体步骤

1、首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块，把蒜姜切好。

2、接着将锅烧热，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。

3、然后在锅中放入适量油，放入蒜，姜，西红柿一起翻炒，在翻炒过程中，依次加入料酒，食盐和白糖。

4、接着放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒。

5、最后加入适量葱末，即可出锅。