外婆菜在菜市场叫什么

外婆菜在菜市场叫万菜，其是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂。

有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，但外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。

湘西外婆菜切的很碎(因为主要目的是下饭拌饭)，不像现在市场上的包装外婆菜切的有点粗大。

现在很多非湘西地区的餐馆外婆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，但外婆菜是没有搭配窝窝头的，其搭配一般是搭配扣肉。

经营菜市场需要什么资格才能经营

1、符合城市总体规划、村镇建设规划和商业服务网点规划;

2、有相应的场地、设施和资金;

3、具备与市场规模和主营商品性质相适应的水电、消防、环境卫生设施以及必要的的仓储、通讯、运输、计量等配套服务设施;

4、法律、法规规定的其他条件。

一般市场应当设立市场场牌、公告栏、复秤台、询问处、投诉箱等;大中型市场还应当设置治安值班室、播音室、市场示意图和监督电话;

农贸市场应当配备售货台、肉案、活鱼池、家禽笼、封闭家禽宰杀间、鱼类宰杀盆，以及清洗、消毒、冷藏、污水杂物处理、给排水、公厕、防尘、防蝇、防鼠等卫生设施;

农贸市场应当划出一定的场地供农民销售自产农副产品。

镇江最大的菜市场在哪里

1、京口闸农贸市场是镇江最大的农贸市场，京口闸是一个区片名称，它在宝塔路北、中华路中段、潮水沟巷)南、打索街东出口的范围内，实际上是京口闸农贸市场”的简称。

2、独占鳌头几十年，最兴盛的时候参与经营的有数千人，一条用竹子搭建的大型建筑有三四百米长，在室外，它的外围延伸到杨家巷、潮水沟附近；大概除了大米被严格控制外，什么农副产品都有供应。这个农副产品市场从早上四五点钟开始排队，到深夜十一二点还在经营。

3、京口闸农贸市场涉及镇江的家家户户，人人都经历过那个时代的艰辛。艰苦的岁月最不容易忘却，最能够勾起人们的乡愁，京口闸农贸市场本身就是本世态百样的书。