油炸冰淇淋

1、材料：吐司片4片，冰淇淋一盒，擀面杖一根，小碗一只。

2、用擀面杖将吐司片擀实。

3、挖冰激凌一勺，放入吐司上部。

4、将吐司下部向上对折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣压。

5、将扣住的吐司与其他部分分开，包住的冰激凌呈饺子状。

6、将做好的四只放入冰箱冷冻，15分钟后取出。

7、将鸡蛋打成均匀的蛋液，吐司裹蛋液，待炸。

8、大火油锅烧热，炸至金黄色，取出即可。

怎样做冰淇淋

1、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，然后把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。此过程关键的就是打蛋清的过程，一般很漫长，如果腕力不够，可能需要打更久。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。一个小窍门，就是可以往牛奶里加入少许清水，如此煮沸过程会让牛奶不糊不焦。微微开的含义就是虽然煮沸，但是不是很沸腾，即达到了消毒有很鲜。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。让牛奶和打好的蛋清充分混合，这是做冰激凌的主要材料，搅拌过程要仔细均匀，不可以用蛮力。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。这个煮沸过程可以用猛火 ，让材料充分沸腾，让蛋清和牛奶熟透，避免吃了拉肚子。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

用羊奶粉和鸡蛋如何做冰淇淋

用料：羊奶粉100克、香草荚1/2根、蛋黄3个、细砂糖50克、冰淇淋机一台。

做法：

1、香草荚用刀子划开，取出香草籽。

2、把羊奶粉加水和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。

3、蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。

4、将少量3倒入2的盆中，用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分，继续用打蛋器搅拌。

5、将混合物倒回锅中。

6、以小火加热，同时用铲子不断搅拌。

7、待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡关火。

8、用筛网把过滤到不锈钢大盆中，隔冰水降温，同时用铲子不断搅拌加速降温，使蛋奶糊完全冷却。

9、蓄冷桶取出，启动冰淇淋机，将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机，搅拌约20分钟即可。

菠萝冰淇淋做法是什么

1、准备菠萝一个，在其头部用刀切开，并用勺子把果肉一一挖出，不要挖两边的皮太薄。

2、把挖出的果肉放入果汁机打成汁，打成汁的菠萝放入锅中，开火煮，并加入白砂糖一起搅拌。

3、准备一瓶牛奶，在加热菠萝过程中分多次加入，把菠萝汁熬成浓稠状态即可出锅，放入碗中，待至变凉。

4、准备200ml奶油，放入菠萝汁中用打蛋器打融。

5、最后把打好的汁放入挖好的菠萝壳中，放入冰箱，12个小时即可取出食用。