冰淇淋好做吗

材料：蛋黄四个、白糖50克、牛奶一袋、鲜奶油200毫升。

做法：

1、蛋黄加糖，搅散；

2、把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度即可，煮完的蛋液放到一边放凉；

3、把奶油打发到原来的一倍；

4、把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀；

5、取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里；

6、冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次即可。

破壁机怎么做冰淇淋

1、草莓切片。

2、香蕉切片。

3、把水果片放冰箱冻三至五个小时个小时，用破壁机打。如果感觉打着吃力就放些牛奶。

4、健康营养又美味而且还简单。快打好时放些蜂蜜，喜欢甜的可以放点白糖。

如何做泡芙冰淇淋

1、面粉 100克，鸡蛋 180克（大的3枚小的4枚），水 120ml，黄油 45克，盐 2克，馅料：八喜香草冰淇淋 300克。

2、把钢盆坐到火上，把清水、黄油、盐倒入盆中。

3、用竹铲边搅动边使黄油和盐溶化。

4、水和油逐渐沸腾后，倒入筛过的面粉，快速搅拌至熟。

5、此时的面、水、油，已成为较干的面团儿。

6、面团晾到温度大约在50度时，用手掐摸感觉很热但已不烫手时，此时趁热磕入一枚鸡蛋快速搅拌，至蛋面完全融合后再放第二枚鸡蛋，直至把鸡蛋搅打完为止。

7、检查面的软硬度，可用竹铲舀一铲面糊，提起竹铲面糊呈倒三角形不往下流最为合适。

8、用钢勺舀面糊到烤盘中，均匀的排好。

9、然后把烤盘置入炉中，以炉温上下火力200度来进行烘烤，烘烤时间大约25-30分钟，烘烤期间切不可中途拉开炉门，否则泡芙遇冷会快速塌陷，操作便为失败。

10、二十五分钟后，泡芙烤至金黄色，外皮已膨胀到三倍大，样子很焦脆，此时关火。

11、五分钟后取出，晾凉后用齿刀切开查看，内里为完全空心为最佳。

12、用冰淇淋勺舀一坨冰淇淋塞入其中，此冰淇淋泡芙便做好了。

13、冰淇淋泡芙特点：酥香冰爽，味道浓郁、十分可口。

冰淇淋蛋糕放冷藏还是冷冻

冰激凌蛋糕最好是放在冷冻室里进行保存，因为它里面有冰激凌，它的保存温度一般在-18℃左右，高于这个温度就会慢慢融化。但是需要注意的是，就算是放在冷冻环境保存，时间最好也不要超过12小时，否则会导致口感变差。

拓展资料：冰淇淋蛋糕，领先采用国际先进的制作工艺和设备，在生产工序中采取“超低温”速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期（可在常温下半小时以上不易融化）。传统冰淇淋不宜低温存放（否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感），而冰淇淋蛋糕，个性十足，新鲜营养、低脂低糖，养颜滋补，从容品味，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。不仅适合现做现卖现吃（堂吃），而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。

冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋粉。制作过程中，还可根据消费者口味和需要的不同，选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感纯正、细腻爽滑、天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入，广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。

家庭用冰淇淋粉做冰淇淋的步骤

制作步骤：

1、准备材料：蛋黄3个，砂糖，鲜奶或淡奶200毫升，冰淇淋粉。

2、蛋黄加糖打至奶白色（可以用电动的）。

3、鲜奶或淡奶和冰淇淋粉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮沸）。

4、慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。

5、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。

6、放凉后倒入酸奶拌匀。

7、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻四十分钟。

8、取出即可食用，食用时可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。