铁板盐焗蛏子怎么做

铁板盐焗蛏子的做法∶

主料∶蛏子500克；

辅料∶盐一包；

制作步骤∶

1、蛏子直接放入盐水中浸泡去沙，然后用刷子将表面清洗干净；

2、用小刀在每个蛏子壳中间划一刀；

3、将整包盐倒在铁板上；

4、加工好的蛏子口朝下，排列整齐插入盐中；

5、将铁板放在炉子上，中火烤12分钟左右即可。

酸辣蛏子怎么做

1、将新鲜竹蛏放入清水中，撒少许盐，滴几滴麻油，让其静置吐沙。

2、将番茄丁、朝天椒圈、香菜碎、蒜末、葱花放入料碗中。

3、倒入鱼露，取半个青柠，挤入汁水，加少许盐和糖拌匀。

4、将竹蛏下水焯熟，当竹蛏壳完全张开，立即捞出移入冰水中。

5、将竹蛏去壳摆盘，将调好的酱料均匀铺在蛏子上即可。

蛏子怎么做肥美

1、蛏子买回来先用自来水清洗一遍后，放进装满清水的盆子里，水满过蛏子就好。往装有清水的水里加一大勺，盐浸泡半个小时，中间记得多换几次水，一般在三次左右即可。

2、食材：蛏子，蒸鱼豉油，葱，油，生姜。

3、先按照上面的方法，把蛏子清洗干。

4、锅中倒水，将蛏子冷水下锅，加葱和生姜烧开。

5、处理好的蛏肉铺盘子里，加蒸鱼豉油，撒上小葱末，淋上一勺热油就做好了。喜欢吃辣的也可以再加上一些辣椒在上面。

蛏子怎么做好吃

1、蛏子爆炒好吃。

2、蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次，线椒切片，葱姜蒜切末，蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水，倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入线椒翻炒半分钟炒出香味，倒入蛏子，蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟，倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀，倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可。