新鲜豌豆的家常做法

1、用料：

瘦肉300克、豌豆400克、红辣椒2个、大蒜一个、生姜一段、生抽2汤匙、生粉3克、胡椒粉2克。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）辣椒和姜蒜切好备用。

（3）瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。

（4）趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右。

（5）至青绿色马上捞出沥干水分。

（6）锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色。

（7）倒入辣椒和姜蒜爆香。

（8）倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。

（9）加入一茶匙生抽。

（10）加入胡椒粉提香。

（11）最后加入3克盐调味即可。

新鲜豌豆怎么做好吃

1、新鲜豌豆怎么做好吃 ：

（1）将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒、姜蒜粒和豆瓣，放入碎肉炒散，加入豌豆，加适量盐和酱油，渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可；

（2）嫩豌豆和大米一起煮粥即可，清香可口；

（3）鸡蛋加少许盐打匀待用，炒锅油热后下入豌豆，加少许盐把豌豆炒至5分熟，将打好的蛋液均匀地浇在豌豆上，待蛋液凝固后翻炒几下即可出锅，出锅时还可加入玉米粒或火腿粒等配菜。

2、碗豆的功效与作用：豌豆，性平、味甘。对于大便不通畅，经常熬夜，眼睛干涩，脾胃虚弱，哺乳期妇女乳汁不通，免疫力低下的人群都有不错的效果。豌豆中还含有非常丰富的维生素，可以美容养颜

新鲜豌豆上有黑点能吃吗

1、豌豆有黑点是不可以吃的。

2、豌豆很容易感染黑斑病菌，表现为豌豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。

3、豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。

新鲜豌豆煮几分钟才能熟

新鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用。

豌豆的做法：

1、锅中倒入热水，放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸。

2、锅中水沸腾后倒入碗豆。

3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味。

4、葱、姜洗净切末。

5、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后。

6、放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆。

7、调味后，用旺火快炒，炒熟即可。