做蛋糕的家用工具

1、常用工具：电动打蛋器、宽口大盆、电子称、刮刀、刮板、硅胶刷、筛子、锡纸、硅油纸、戚风蛋糕模具；

2、方法：用电动打蛋器打蛋清；

3、蛋黄放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶，搅拌好；

4、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌；

5、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；

6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；

7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

8、按下煮饭键

做蛋糕的方法和步骤

1、准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。

2、将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中，将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。之后将剩余的2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下，将打好的蛋白取一半的量放到蛋黄中，小心搅拌。

3、剩下的蛋白逐渐的搅拌到蛋黄中继续搅拌，大概2分钟时间蛋糕糊便做好了，此时在电饭煲中涂上一层油，之后铺上一层油纸，加入一些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕浆糊倒入电饭煲中。

4、将电饭锅按至煮饭加热档，等5分钟左右就跳到保温后再按一次煮饭加热，反复加热3～4次，此时打开盖子，用筷子戳一下，如果戳进去则是代表蛋糕熟了，便能出锅食用。

不用糖做蛋糕的简单方法

1、盆里打上六个鸡蛋，加上适量蜂蜜，顺时针搅拌均匀，可以隔水搅拌。

2、然后把搅拌好的蛋液过筛，滤掉蛋液沫。

3、再用打蛋器高速打发，打发至冒尖状态即，再过筛加上适量低粉，翻拌均匀。

4、取一点蛋糕糊加入少许玉米油，拌匀后再倒回蛋糕糊里，继续拌匀。

5、最后把处理好的面糊倒入模具里，八分满即可，表面撒上白芝麻。

6、放入预热好的烤箱，上下火中层烤20分钟，就可以出炉了。

简易做蛋糕的方法简单

1、工具/原料：鸡蛋，白糖，面粉，玉米油，牛奶。

2、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入。

3、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以啦。

4、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个干净的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶和油完全融一起了，自己搅拌了大约五分钟，在这五分钟里不停的用筷子搅拌。

5、准备蛋糕粉一百二十克，均匀的筛到打发的鸡蛋液里，上下搅拌均匀，不要太用力，尽量不要画圈，那样做出的蛋糕不软，轻轻的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不容易出现面疙瘩。

6、搅拌好之后，把搅拌好的牛奶和玉米油倒进去，接着轻轻的搅拌两三分钟，搅拌均匀，然后放置一边，烤箱160度预热八分钟。

7、烤箱预热好，把面糊倒入模具里面，震一下，让里面的气泡震出来，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，上下都要烤，定时间为30分钟，时间到，美味的蛋糕就坐好啦。

求做蛋糕的奶油配方

1、材料：2盒125克的奶油，一盒纯牛奶，用量为350毫升；

2、把奶油放在不锈钢容器里， 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入牛奶和细沙糖；

3、容器下面放上冰水，温度低容易把奶油打发。 建议使用电动打蛋器；

4、打好的奶油就是香甜可口，松软滑腻的蛋糕奶油。