猪肉酸菜饺子的做法

猪肉酸菜饺子的做法如下。

1、酵母粉5g，芝麻5g，酱油10ml，味精5g，盐10g。

2、酸菜切碎，将面粉加酵母粉和水和成面团，发酵。

3、把酸菜馅放入猪肉馅中，加入葱，姜，盐，酱油，油和味精，搅拌均匀。

4、把面团制成条状，切成小块，擀成皮，包上制好的馅，锅里加水，烧开后下入饺子煮熟即可。

正确的煮冻饺子的方法

1、在锅里加入适量水，开大火。等水咕噜咕噜沸腾的时候，把饺子放入。

2、放饺子的时候单个放，每放入一个饺子，都要用锅铲或者筷子来回碰饺子，不让饺子粘在锅底。

3、所有饺子都放入，等水沸腾。水沸腾之后，加入一碗冷水。

4、加点冷水，然后水会再次沸腾，再加水，再沸腾。这个步骤重复两三次之后，饺子的馅应该已经熟了。

5、然后最后加一次冷水，盖上盖子。等水沸腾滞后，关火。闷三到四分钟。

6、最后就可以把饺子盛起来了。

煮冻饺子的技巧

1、首先我们先将买回来的速冻饺子放进碗中，然后加一些清水，这些清水先将饺子给浸泡一下，让饺子解一下冻。

2、但是我们一定要注意浸泡的时间不能过长，大概在两分钟左右就可以了，如果我们浸泡的时间过长的话，就会造成我们的速冻饺子有粘连的情况。还有我们在煮速冻饺子的时候，也可以等水温达到四五十度左右就可以下饺子了，如果一定要等到滚烫的水再下的话，这样会比较容易破皮的，所以这一点我们一定要注意，还有在下饺子的时候一定要一颗一颗的放进去哦。

3、我们在煮饺子的时候可以在水中加入一些食用盐，因为我们都知道食用盐是有着很大的作用，食用盐都可以让我们煮的饺子不会有粘连的情况哦。还有我们等水开之后再饺子的时候，一定要注意动作，一定要轻，不能太粗鲁了。