如何挑选辣椒油

1、看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。

2、闻油品气味。优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。

3、辣椒油可在炒菜时亲身试用。纯正的辣椒油会增添食物色泽，增加辣椒的味道。

如何挑选绣眼鸟

1、最先注意看的是身材，个头相对大的，并且相对身材苗条。

2、在看鸟时，敏捷的反应和眼力，看鸟要记住这只鸟的某个突出的特征，头形，脑门要宽，毛要薄，头顶较平滑。

3、眼睛，眼睛是心灵的窗户，眼睛要有精神，眼堂相对大，不要过分的追求鸟的口锋。

4、不用担心鸟会压口，一般情况下老鸟一定比原鸟、窝雏唱得都好。

如何挑选无花果

1、看外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

2、闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。

3、摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。

4、根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。

5、看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。

如何挑选脐橙

1、看果形：要选择果形整齐、端正的脐橙，以纵径略大、接近圆形的果形最佳。脐橙的大小以70mm—85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害脐橙的口感。

2、摸果皮：要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的脐橙，果皮的密集度高、均匀且有硬度的脐橙，所含水分也交高，最为可口。

3、看果脐：要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙，果脐只有一毫米左右。

如何挑选牛尾笋

1、看根部：根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。

2、看节：节与节之间距离越近，笋越嫩。

3、看壳：外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。