粉丝蒸大虾的做法

1、食材准备虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉。

2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。

3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

4、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

黄金油焖大虾的制作方法

1、原料：大虾半斤、少许盐，少许白糖，少许胡椒粉，少许生抽，少许酱油，少许料酒、葱姜丝适量。

2、把准备好的大虾剪去虾线，虾脚，用牙签挑出虾线，调个料汁，碗中加入少许盐，白糖，胡椒粉，生抽，酱油，料酒，来点清水，搅匀备用。

3、锅中烧油，油热下入大虾，煎出虾油，下入葱姜丝，爆出香味，倒入料汁，焖2~3分钟撒上葱花即可。

烤大虾的家常做法

1、食材：对虾、盐、酱油、胡椒粉、料酒、生姜末。

2、新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。

3、用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉，尽量的切开肉但不要切断；

4、把葱、姜切丝，用葱、生姜、料酒、酱油调好汁，加入两小勺胡椒粉，加入三勺盐、一小把生姜末，用筷子搅拌均匀，研制20分钟让虾入味；

5、烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，表明用刷子刷一层剩下的料汁，这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁，便于提味；

6、对虾放入烤盘内铺好后后，在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果。

7、提前高火预热烤箱，将烤箱预热190°后，把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱，烤25分钟；

8、上下火各烤一半时间再取出烤盘，翻面或者看到烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可。