热的东西可以直接放冷藏吗

不可以。因为当将较热的饭菜放冰箱时，冰箱制冷负担加重，甚至会超过冰箱的制冷能力，从而导致冰箱温度整体上升，导致冰箱内的食物低温存储条件被破坏。还有容器突然由热变冷，特别是薄的玻璃背很容易爆裂。

储存热菜的正确的做法：

1、热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好，再放到冰箱里冷藏。可以避免水汽蒸发导致冷凝管上结霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中，同时也可防止串味。

2、如果菜太烫就先用冰水快速降温，之后再放进冰箱。这样可以让食物的温度从细菌不易存活的高温迅速降到低温，减少细菌滋生。

3、菜太大份的话也达不到迅速降温的效果，可能很久温度都降不下来。所以要提前分装成几份储存最好。如果菜出锅时感觉一餐吃不完，应该立即分装到不同的容器里，密封好放入冰箱，这样菜的细菌最少。

4、用扁而浅的容器装食物，增大表面积促使其快速冷却。

5、经常清理冰箱，避免食物堆叠太多造成冰箱空间拥挤，会导致制冷效果不足。

热的东西可以放冰箱吗

1、热的东西不可以直接放在冰箱里。

2、热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。而且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。

3、热的物体的表面温度下来了，可里面的温度变化小，就会滋生有害物质。

4、当把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要”工作”来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。

5、冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。

保鲜膜可以包热的东西吗

1、保鲜膜可以包热的东西。

2、现在市场上有专用微波炉加热低温保鲜膜，即可用于冰箱保鲜，还能用于微波炉加热，这样的保鲜膜在耐热方面会比普通的保鲜膜要好很多。若是用其他保鲜膜不放心的话，可以选择可以微波炉加热的保鲜膜用来包热的食物。

3、超市内的保鲜膜大都标注了“食品用”字样，使用原料为PE(聚乙烯)，适用范围也注明了适用于蔬菜一般食物的冷藏保存，使用微波加热时，还提醒在保鲜膜封口处预留间隙或用牙签刺出小孔。

如果没有正确使用保鲜膜，会给人体带来一定的伤害，所以，市民在使用保鲜膜加热食品，除了要用可加热的膜，还要注意加热温度，更要注意别让膜接触到食物。