蒲公英能生吃吗-范文来

蒲公英能生吃吗

1、蒲公英是可以生吃的，可以凉拌当菜吃，也可以晒干后泡茶喝，能够起到清热解毒的作用，对治疗泌尿系统感染疾病以及皮肤类疾病也有一定的辅助作用。由于蒲公英性寒凉，不能进食太多，否则会体寒。

2、蒲公英最常见的食用部位是叶子和茎，凉拌、清炒、下汤、做馅等都可以。

1、蒲公英在我国全国范围之内都有生长，是一种可以当做食物食用的植物，蒲公英本身可以清热，并且能够散结、通淋，在实际可以使用。

2、蒲公英经常会被妇女在生产之后因为不通所导致的痛就可以使用蒲公英泡水喝，效果非常好，蒲公英还是中医妇科常用的一味药材。

3、蒲公英有清热解毒和凉血消肿的作用，能够治疗扁桃体炎、腮腺炎和咽喉炎以及胃肠炎等，对上述疾病有很好的治疗效果。

4、蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化身体的作用，能降低胆固醇。

5、花朵煎成药汁可以去除去脸上的色素凝结，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

6、叶子还有改变、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有安抚作用，可以用于胆结石、风湿，不过在没有医师指导下，还是不要擅自使用为佳。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

蒲公英和冰糖用水冲泡饮用，更有利于身体对这两种物质中营养价值的吸收，对人体十分有帮助。

蒲公英做炒蒲公英比较好吃，做法如下：

1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段；

2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁；

3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

炒蒲公英的功效：清热解毒、利尿散结、滋阴润阳、补中益气，适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。

1、凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。

2、蘸酱：摘取叶片清洗干净，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道，有些人不能适应。

3、泡茶：每年春季摘取下来制作成干茶，平时直接泡水喝，长期坚持会使身体更健康。

4、做汤：有些人还会用它来做汤，炖排骨或者是做蛋花汤都行。做法和平时的汤一样，洗净剁碎加入就行。