锡纸铁板烧怎么做
1、材料：牛柳180克，姜丝，辣du椒（可省），白糖，生抽，料酒，水淀粉，现磨黑胡椒，草菇。
2、牛枊逆纹切粗条。
3、加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。
4、加入少量水淀粉。
5、拌匀腌制20分钟以上。
6、做之前加入现磨黑胡椒拌匀。
7、再加入炒菜用量的油。
8、草菇洗净切片焯水沥干。
9、取一张锡纸，依次铺上草菇，铺上牛肉。
10、上面盖一张锡纸，四边折起卷严实。
11、入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟即可。
烤冷面铁板烧做法和配料
主料：冷面板50克、白皮鸡蛋1个、香肠1根。辅料：辣椒粉8克、鸡粉1克、千岛酱10克、孜然粉5克、芝麻少许、植物油5克、蒜蓉辣酱6克。步骤1、火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。冷面要选这种压成板状的。2、电饼铛预热，刷油，将冷面放上，开小火。3、待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀。4、鸡蛋七成凝固时，迅速翻面。5、在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料”。6、待鸡蛋凝固后，在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后，卷上火腿肠，切块儿撒上葱花即可。
铁板烧的做法
1、鱿鱼用白醋浸泡3-5分钟，把鱿鱼去皮，内脏清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉），把鱿鱼须切段，内侧切井字花刀。
2、水中放烹调用料理酒，把切好的鱿鱼放进去焯，水开鱿鱼就会卷起来。烫好后捞出备用
3、把五花肉进行切片，在开水中慢煮5分钟左右。
4、进行调味料处理，把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块，韭菜切大段。
5、把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈，一汤匙番茄酱，放在碗中并搅拌均匀备用
6、炒锅，爆葱姜，再放入胡萝卜煸炒。
7、然后放入红葱头和尖椒，稍微爆炒一会。
8、放入烫好的半熟的鱿鱼和五花肉接着煸炒。
9、放入调好的酱料，把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。
铁板烧土豆怎么做
铁板烧土豆条所需原料：土豆条，精油，干椒粉，葱花及自制调料。
制作过程：
1、首先要把铁板烧至适当温度。
2、然后淋入精油，再把土豆条直接下入铁板上。
3、接着厨师迅速翻炒，在翻炒过程中添加干椒粉，葱花和调料等。
4、这时就可以出锅，铁板土豆烧土豆清香宜人，清脆爽口。
5、综上所述，这就是铁板烧土豆的做法。
