香蕉是碳水化合物吗

香蕉不是碳水化合物，但含有碳水化合物。每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克。碳水化合物是一种自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。

香蕉果肉营养价值颇高，其中含有维生素C，矿物质，高纤维，果胶，胡萝卜素等微量元素。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一，欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。

什么叫碳水化合物

含义:

是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

分类:

人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

一般作用:

1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；

2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；

3、还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

碳水化合物是糖吗

碳水化合物在营养学上一般分为单糖、双糖、多糖和寡糖。单糖中还分葡萄糖、果糖、半乳糖、糖醇；双糖中有：蔗糖、乳糖、异构化乳糖；寡糖中有：大豆低聚糖、低聚异麦芽糖，低聚果糖；多糖中有：糖原、淀粉。

概念：碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

作用：为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

来源：来源于米、麦、玉米、高粱等谷、薯类植物，这些食物约含有百分之70的淀粉，淀粉经过胃中消化酶的作用分解为葡萄糖，由肠道吸收进入血液， 再传送到全身各组织和细胞。