石斛炖燕窝什么功效
石斛炖燕窝有补气养阴生津,增强免疫力的功效。
燕窝性平味甘,有滋阴润燥,益气养阴,添精补髓,养血止血的功效,与铁皮石斛一样是一味清补佳品,燕窝可以平肺经热症,燕窝中的表皮生长因子和独特的蛋白质成分含量的生物活性分子,直接刺激细胞分裂,再生,组织重组,更年期的女人更需要滋阴,这个时期吃燕窝搭配铁皮石斛,不寒不燥,养胃润虚,长期调理可舒缓焦虑,失眠等更年期表现。
石斛炖瘦肉汤做法
1、材料:猪瘦肉250克,新鲜青榄8—10颗,石斛约10克,姜2片,盐适量。
2、石斛冼净预先浸泡一小时左右,用刀拍松备用;
3、青榄洗净用刀拍烂备用(这样可以让榄的味道更容易渗出);
4、猪瘦肉剁成肉沫备用;
5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热,水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。
花胶石斛炖白鸽可以吗
可以制作花胶石斛炖白鸽汤,具体制作步骤如下:
食材:鸽子1只,石斛15克 ,花胶100克,枣干10个,黄酒1汤勺,食盐5克,姜3片, 清水1000克。
1、将花胶提前一天浸泡至软,剪成小片;
2、将花胶片内放入葱姜,加入适量的开水,将花胶片过水去腥;
3、将石斛、大枣清洗干净,沥干水分后备用;
4、将鸽子肉清洗干净,切成大块;
5、于锅内倒入适量的水,将鸽子肉倒入锅中,开火,水烧开后将鸽子肉在水中焯3分钟,捞出;
6、将焯过水的鸽子肉放入炖锅内,放入适量的花胶片、石斛、枣干、酒、清水,炖1小时左右;
7、掀开锅盖,于花胶石斛炖白鸽汤内放入适量的盐,再炖3分钟,即可盛出食用。花胶石斛炖白鸽汤制作完成。