石斛炖燕窝什么功效

石斛炖燕窝有补气养阴生津，增强免疫力的功效。

燕窝性平味甘，有滋阴润燥，益气养阴，添精补髓，养血止血的功效，与铁皮石斛一样是一味清补佳品，燕窝可以平肺经热症，燕窝中的表皮生长因子和独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，直接刺激细胞分裂，再生，组织重组，更年期的女人更需要滋阴，这个时期吃燕窝搭配铁皮石斛，不寒不燥，养胃润虚，长期调理可舒缓焦虑，失眠等更年期表现。

石斛炖瘦肉汤做法

1、材料：猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。

2、石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；

3、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；

4、猪瘦肉剁成肉沫备用；

5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。

花胶石斛炖白鸽可以吗

可以制作花胶石斛炖白鸽汤，具体制作步骤如下：

食材：鸽子1只，石斛15克 ，花胶100克，枣干10个，黄酒1汤勺，食盐5克，姜3片， 清水1000克。

1、将花胶提前一天浸泡至软，剪成小片；

2、将花胶片内放入葱姜，加入适量的开水，将花胶片过水去腥；

3、将石斛、大枣清洗干净，沥干水分后备用；

4、将鸽子肉清洗干净，切成大块；

5、于锅内倒入适量的水，将鸽子肉倒入锅中，开火，水烧开后将鸽子肉在水中焯3分钟，捞出；

6、将焯过水的鸽子肉放入炖锅内，放入适量的花胶片、石斛、枣干、酒、清水，炖1小时左右；

7、掀开锅盖，于花胶石斛炖白鸽汤内放入适量的盐，再炖3分钟，即可盛出食用。花胶石斛炖白鸽汤制作完成。