正宗水煮花生米的做法

1、准备好花生米，芹菜切小段、胡萝卜切丁。

2、花生米冲洗干净，加适量的盐，用温水浸泡一小时。

3、泡一小时后，花生米放入电饭煲内，加香叶、桂皮。

4、电饭煲煮三十分钟，锅中加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯一下捞出。

5、芹菜和胡萝卜放入煮好的花生米锅中，加适量的鸡精拌均匀即可。

凉拌芹菜花生米的做法

1、泡好的花生米倒入锅中，加入八角、葱段煮，煮好后盛入容器中，泡一个小时，让花生吸饱水分。

2、胡萝卜切丁，芹菜切段，把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，焯熟后捞出。

3、最后把芹菜和胡萝卜块倒入花生米中，倒入香油搅拌均匀，拌匀后盛入容器即可。

雪衣花生米的制作方法

1、原料：花生米250克，白糖200克，桂花少许。

2、将花生米用沙炒熟，筛去黄沙，搓去红皮。

3、炒锅上火，加入175克白糖和桂花、少量清水，用手勺不断搅动，熬至快出丝时，倒入花生米，颠倒使糖汁紧包，出锅，撒上余下的25克糖，用筷子搅动，不使之粘连，凉后即成。