酒糟的解释
词语解释:
酒糟jiǔzāo。(1)自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料。(2)酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。
引证解释:
⒈造酒剩下的渣滓。引北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。”宋孟元老《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”明宋应星《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
网络解释:
酒糟（酿酒后残渣）酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。
综合释义:
造酒剩下的渣滓。北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。”宋孟元老《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”明宋应星《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
网友释义:
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
汉语大词典:
造酒剩下的渣滓。北魏贾思协《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则酽，颐酒糟亦中用。”宋孟元老《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”明宋应星《天工开物·曲糵》：“其曲一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成曲，酒糟为媒合。”
国语辞典:
酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。
辞典修订版:
酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。宋．孟元老《东京梦华录．卷一零．十二月》：「以酒糟涂抹灶门，谓之醉司令。」也称为「酒滓」。
英语:
balloonnose,distilled grain,brandy face,acne rosacea,bottle nose,
法语:
résidus de la fermentation ou de la distillation、drèche、fèces、lie
其他释义:
造酒剩下的渣滓。
