1.见"鲊菹"。
读音:zhǎ
[zhǎ]
一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。 ◎ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
读音:zū
[zū]
同“菹”。
